Prima di partire, avevamo visto tantissime foto di Istanbul ma quelle che avevamo impresse nella mente erano quelle dove coloratissime spezie spiccavano sui banchi del Gran Bazar o quelle in cui le lanterne ottomane in vetro soffiato illuminavano i caffè bollenti sorseggiati dai mercanti di stoffe. Il commercio è sicuramente l’anima di Istanbul e dei suoi abitanti e ve ne accorgerete ad ogni angolo. Anche camminando per le strade meno battute, vi capiterà che qualche simpatico lustrascarpe vi passerà accanto indaffarato e fingendo di far cadere la spazzola da lavoro, che voi prontamente gli raccoglierete, si prodigherà in ringraziamenti corali e vi offrirà una pulizia delle scarpe, salvo poi chiedervi…